Trik mudah merebus mi lidi agar hasilnya empuk dan tidak lengket cuma pakai 1 bahan dapur
Diperbarui 1 Jun 2023, 11:04 WIB
Diterbitkan 1 Jun 2023, 22:00 WIB
Brilio.net - Kalau mendengar kata mi lidi, pasti yang pertama kali muncul di pikiran adalah jajanan kering dengan bumbu tabur aneka rasa. Namun, selain mi lidi kering, ada pula versi rebusnya, lho. Mi lidi rebus ini jadi bahan dasar pembuatan mi Aceh, mi gomak, mi rebus Medan, dan masih banyak lagi.
Sesuai namanya, jenis mi satu ini memiliki bentuk tegak lurus layaknya lidi kayu. Mi lidi ini terbuat dari adonan tepung sagu, tepung terigu, garam, air, dan baking powder. Karena ada campuran tepung sagu, nggak heran kalau tekstur mi lidi ini lebih keras dibandingkan mi jenis lain.
Oleh karena itu, merebus mi lidi ini memang perlu trik khusus agar hasilnya tidak mengecewakan. Sebagian orang bahkan sengaja merebusnya dalam waktu lama agar mi lidi bertekstur empuk. Namun, karena direbus terlalu lama, mi lidi malah jadi lengket saat akan diangkat. Alhasil, penampakan mi lidi pun menjadi tidak menarik lagi saat disajikan.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Jalan Makan Mie Bar, nyobain bermacam-macam mie dari seluruh asia
- Legendaris! Mie kopyok Mbah Wahji, kuliner mie yang yang sudah mulai langka
- Rahasia di balik tak tergantikannya tenaga sapi menghasilkan mi lethek legendaris
- Tanpa perlu direndam air dingin, ini trik masak kwetiau agar teksturnya kenyal dan tidak menggumpal
- Tanpa ditambah minyak, ini trik masak mi kuning untuk bakso biar tidak lengket dan menggumpal
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
17 Resep olahan terong ungu berkuah, dari opor hingga kuah pedas
19 / 10 / 2026 09:00 WIB -
Pingin yang seger-seger? Cobain yuk 5 resep mie dingin khas luar negeri yang unik satu ini
22 / 10 / 2026 12:00 WIB -
Nggak perlu ke Blok M buat icip kuliner viralnya, yuk bikin sendiri dengan 5 resep gampang ini
23 / 10 / 2026 17:11 WIB -
5 Resep toast lezat dan praktis yang siap saji kurang dari 10 menit dengan bahan seadanya di kulkas
13 / 10 / 2026 10:00 WIB
