Tanpa direbus dulu, begini trik menumis daun singkong agar rasanya tidak pahit
Diperbarui 3 Mar 2023, 12:27 WIB
Diterbitkan 3 Mar 2023, 13:01 WIB
Brilio.net - Daun singkong sering dijadikan sebagai bahan dasar berbagai masakan. Selain mudah ditemukan, rasa daun singkong juga lezat. Mau dimasak tumis, sup, gulai, atau olahan santan lainnya.
Dalam proses pengolahan daun singkong ini, ada tahap perebusan yang harus dilakukan. Tahap ini bertujuan untuk mengubah tekstur daun singkong jadi empuk. Namun selain itu, perebusan juga biasa dilakukan untuk menghilangkan rasa pahit dari daun singkong.
Di tahap ini, daun singkong biasanya direbus dengan berbagai bahan tambahan. Misalnya pakai tanah liat, asam Jawa, baking soda, atau garam. Bahan-bahan tersebut memang diketahui bisa menetralisir rasa pahit daun singkong.
Namun selain direbus, sebenarnya ada cara lain untuk menghilangkan rasa pahit ini, lho. Cara ini cocok diterapkan untuk olahan daun singkong berupa tumisan. Karena biasanya, tumis daun singkong akan lebih lezat ketika teksturnya tetap renyah dan tidak terlalu lembek (karena direbus).
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu baking soda dan cuka, ini cara bersihkan kerak gosong di pantat panci pakai satu bahan
- Cuma pakai bahan dapur, begini trik mengusir kutu pada kacang hijau
- Bikin hemat, ini cara simpel menjernihkan minyak goreng saat menggoreng keripik
- Modal Rp 2.000, ini cara memperbanyak sabun cuci piring pakai tiga bahan dapur
- Kreatif abis, warganet ini sulap sutil dan panci rusak jadi berfungsi lagi pakai bahan seadanya
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
17 Resep olahan ikan asap, enak, sederhana dan mudah dibuat
08 / 07 / 2026 09:00 WIB -
Cuma ada telur di kulkas? Yuk cobain telur dadar padang dengan bahan seadanya di dapur yang lezat
07 / 07 / 2026 19:00 WIB -
Resep beef teriyaki yang rendah kalori dan garam tapi rasa tidak ada kompromi, tetap bintang lima
07 / 07 / 2026 18:00 WIB -
11 Resep olahan hati sapi ala rumahan terbaru, enak untuk stok lauk
08 / 07 / 2026 11:00 WIB
