Cara jitu masak tumis daun mengkudu supaya antipahit dan tak menghitam

Brilio.net - Mengkudu dikenal sebagai buah yang kerap dikonsumsi untuk alasan kesehatan. Pasalnya, berbeda dengan jenis buah lain yang manis, buah satu ini justru rasanya pahit. Di samping itu, selain buahnya, daun tanaman mengkudu juga kerap dimanfaatkan sebagai bahan makanan, lho.

Seringkali, daun mengkudu bisa dijadikan menu sayur pendamping nasi khas rumahan. Walaupun sederhana, tapi manfaat daun satu ini sangat bagus untuk tubuh. Dilansir dari specialtyproduce.com, daun mengkudu kaya akan vitamin dan antioksidan yang bisa berfungsi melawan inflamasi, meningkatkan kekebalan tubuh, sampai melancarkan pencernaan.

Nah, seperti buahnya, daun mengkudu juga pastinya memiliki rasa pahit. Namun, kamu nggak perlu khawatir karena daun mengkudu bisa diolah supaya tak lagi pahit, seperti yang dipraktikkan warganet bernama Santo. Bukan hanya jadi tak pahit, ia juga punya trik masak daun mengkudu agar daunnya tetap hijau.