• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Bukan direndam larutan gula, ini cara praktis hilangkan rasa kapur di mi kuning pakai 1 bahan

Bukan direndam larutan gula, ini cara praktis hilangkan rasa kapur di mi kuning pakai 1 bahan

Nadhifah

Diperbarui 1 Agt 2023, 14:55 WIB

Diterbitkan 1 Agt 2023, 21:00 WIB
Bukan direndam larutan gula, ini cara praktis hilangkan rasa kapur di mi kuning pakai 1 bahan
foto: TikTok/@masclink_kulineran

Brilio.net - Mi merupakan salah satu makanan yang lezat sehingga disukai banyak orang. Bahan makanan satu ini juga terdiri dari banyak jenis. Nggak cuma bihun, namun ada mi Jepang, mi sagu, kwetiau, dan mi kuning.

Nah, jenis mi kuning biasanya dihidangkan sebagai pelengkap bakso ataupun soto. Nggak cuma itu, mi kuning juga bisa dimasak jadi berbagai hidangan enak lainnya. Seperti bakmi Jawa, mi Aceh, mi ongklok, mi celor dan masih banyak lagi. Tapi pernah nggak sih, kamu menemui olahan mi kuning yang terasa pahit dan berkapur?

Usut punya usut, rasa pahit dan berkapur di mi kuning ini berasal dari bahan pembuatannya. Iya, adonan mi kuning ini biasanya dicampur dengan air abu. Bukan tanpa tujuan, bahan satu ini bisa membuat tekstur mi jadi semakin kenyal dan tahan lama. Meski aman dikonsumsi, air abu ini memiliki rasa pahit dan berkapur.

 

 

(brl/tin)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya