• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • 7 Cara bikin kulit kebab lentur dan tak mudah kering, bisa buat jualan

7 Cara bikin kulit kebab lentur dan tak mudah kering, bisa buat jualan

Annathiqotul Laduniyah

Diperbarui 22 Okt 2022, 22:30 WIB

Diterbitkan 23 Okt 2022, 16:31 WIB
7 Cara bikin kulit kebab lentur dan tak mudah kering, bisa buat jualan
foto: TikTok/@yesammooo

Brilio.net - Kebab dikenal sebagai salah satu makanan khas Turki yang terbuat dari isian daging dan sayur yang dibungkus dengan roti pipih. Berbeda dari perbuatan roti pada umumnya, roti untuk kulit kebab ini dibuat tanpa menggunakan ragi atau bahan pengembang lain. Hal ini bertujuan agar kulit kebab bisa kokoh dan tak berubah bentuk saat dipanggang.

Karena bentuknya yang pipih tersebut, banyak yang menganggap bahwa kulit kebab sama dengan kulit tortilla. Padahal sebenarnya bahan yang digunakan jauh berbeda. Kulit tortilla biasanya dibuat dengan masa harina atau jagung yang digiling sampai halus. Sedangkan kulit kebab cukup dibuat dari tepung terigu.

Walau bahan dasarnya mudah didapat, namun cara membuat kulit kebab ini terbilang susah-susah gampang. Pasalnya, banyak orang yang membuat kulit kebab justru gagal karena kulitnya terlalu keras sehingga mudah sobek. Selain itu, tak jarang juga kulit kebab jadi cepat kering setelah dipanggang.

 

 

 

(brl/mal)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya