Resep sayur lodeh labu siam, kuah segar, enak, dan sederhana
Brilio.net - Isian sayur lodeh bisa memakai apa saja. Salah satunya adalah dengan labu siam. Supaya makin cantik dan istimewa, tambahkan pula potongan tahu dan tempe. Yuk, simak resep sayur lodeh labu siam yang telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @nengfirsa120.
foto: Instagram/@nengfirsa120
Bahan:
- 2 buah labu siam ukuran sedang
- 5 buah tahu kuning, potong bagi 2
- 100 gr tempe, potong kecil
- 6 buah cabai keriting, potong serong
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas
- 250 ml santan
- 300 ml air
- Gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya
- 3 sdm minyak sayur
Bumbu halus:
- 4 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 ruas kunyit
- 2 buah cabai merah
Cara membuat:
1. Cuci labu potong korek api. Rendam dengan air dan sedikit garam, diamkan sesaat. Cuci di air mengalir dan tiriskan. Goreng tahu dan tempe sampai matang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Masak bumbu sampai matang.
3. Masukkan labu, irisan cabai, tahu, dan tempe. Aduk rata.
4. Masukkan santan, air, gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk-aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Masak sampai matang.
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Punya pisang kematangan dan mau busuk? Ini cara mengolahnya jadi pancake pisang untuk sarapan
19 / 08 / 2026 19:00 WIB -
Mengolah ayam goreng sisa semalam untuk sarapan? ini resep ayam kecap suwir yang nikmat dan bergizi
18 / 08 / 2026 19:00 WIB
