Resep sambal goreng urat petai, praktis dan menggugah selera
Brilio.net - Petai termasuk sayuran yang memiliki cita rasa unik. Tak cuma dapat diolah menjadi hidangan tumisan, petai pun dapat dimasak menjadi sambal goreng dicampur urat sapi. Mau tanpa ataupun pakai kuah, menu satu ini susah buat ditolak. Simak resep sambal goreng urat petai, BrilioFood lansir dari akun Instagram @niladriana.
foto: Instagram/@niladriana
Bahan:
- 250 gr urat sapi
- 1 papan petai, kupas
- 50 ml santan kental
Bumbu cemplung:
- 4 lembar daun salam
- 1 batang serai, ambil putihnya lalu geprek
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- Sejumput gula pasir
Bumbu halus:
- 7 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm ebi
- 10 cabai rawit
- 10 cabai keriting merah
- 10 cabai keriting hijau
Cara membuat:
1. Potong urat sapi, rebus sampai empuk, dan tiriskan.
2. Seduh ebi dengan air panas, tiriskan dan sangrai.
3. Tumis bumbu halus. Masukkan salam, serai, dan lengkuas. Aduk sampai harum.
4. Masukkan santan, aduk sampai rata. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan ebi.
5. Masukkan urat sapi dan petai. Masak sampai kuah mengental.
RECOMMENDED ARTICLES
- 15 Cara membuat bolu kurma, manis, legit, dan praktis
- 11 Resep olahan hati sapi goreng, lezat, bergizi, dan menggugah selera
- 21 Cara membuat yogurt ala rumahan, mudah, lezat, dan sehat
- 13 Resep bumbu pepes tahu, sederhana, gurih, dan gampang dibuat
- 13 Resep olahan pete pedas, nikmat dan bikin nambah nasi
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
5 Resep olahan telur tanpa digoreng, ada yang dikukus sampai dipanggang
04 / 09 / 2026 12:00 WIB -
5 Resep ayam satu wajan, masak lauk sekaligus tanpa banyak cucian
05 / 09 / 2026 09:00 WIB -
Cara membuat telur gulung wortel dan keju, tips biar tak mudah pecah
03 / 09 / 2026 15:00 WIB -
5 Resep dari nasi sisa yang bukan nasi goreng, ada yang bisa jadi bekal
04 / 09 / 2026 13:00 WIB
