Resep pecak gurame, masakan khas Betawi yang bikin nambah nasi
Brilio.net - Makanan khas Betawi ini punya perpaduan rasa komplet yang bikin makan terasa nikmat maksimal. Ikan gurame yang digoreng garing, kemudian disiram dengan sambal pedas dan tomat hijau bikin rasanya ada gurih, pedas, asam dan segar. Yuk, cobain resepnya, dilansir BrilioFood dari @mega_dingding.
foto: Instagram/@mega_dingding
Bahan:
- Ikan Gurame, lumuri perasaan jeruk nipis, beri garam, lada, sisihkan
Bahan sambal:
- 12 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Sedikit Jahe
- Sedikit Kencur
- 12 cabai merah
- Cabai rawit merah sesuai selera
- Cabai rawit hijau sesuai selera
- Terasi
- Tomat hijau
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- 200 ml air panas
- Jeruk limau
Cara membuat:
1. Goreng ikan, tiriskan.
2. Sangrai bawang merah, bawang putih, cabe, kencur, jahe, terasi hingga layu.
3. Masukkan ke chopper, tambahkan tomat hijau yang sudah dipotong-potong, chopper kasar.
4. Pindahkan ke mangkuk, kucuri jeruk limau, beri garam, gula, kaldu bubuk, sirami air panas, aduk-aduk.
5. Tata ikan di piring, siram sambal, tambahkan potongan tomat hijau, sajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Resep sambal terong kukus yang lezat dan tetap sehat, solusi cerdik bagi yang hindari masakan goreng
03 / 07 / 2026 19:00 WIB -
Bosan bekal gitu-gitu aja? Cobain resep nasi cokot ala PKL tapi rasa tetap bintang lima
06 / 07 / 2026 19:00 WIB -
Resep tumis pare lezat anti pahit yang keluarga pasti suka, ternyata triknya segampang ini
03 / 07 / 2026 20:00 WIB
