Resep opor ayam tahu kuah kuning, segar, gurih, enak, dan sederhana
Brilio.net - Ayam dan bahan lain seperti tahu direbus bersama bumbu, rempah, dan kuah santan menjadikan masakan ini khas tradisional. Pakai kuah atau bumbu kuning jadi lebih menarik dan tambah menggugah selera. Berikut BrilioFood lansir resep opor ayam tahu dari akun Instagram @yscooking.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 3 buah tahu, potong-potong lalu goreng
- 1 pack santan segitiga
- 1,5 liter air
Bumbu halus:
- 3 sdt ketumbar butiran, sangrai
- 1/2 sdt jintan, sangrai
- 2 sdt merica butiran
- 6 butir kemiri, goreng
- 3 cm kencur
- 3 cm lengkuas
- 10 bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 2 sdm gula merah sisir
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam kaku.
3. Masukkan air. Masak di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.
4. Tambahkan santan. Aduk sesekali sampai mendidih.
5. Masukkan tahu. Kecilkan api dan masak hingga santan agak berminyak.
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep bumbu rawon khas Jawa Timur, rempahnya sedap bikin nagih
- 11 Resep olahan ikan kakap berkuah, segar, enak, dan sederhana
- 13 Resep olahan tahu kuah santan, enak, segar, gurih, dan praktis
- 9 Resep bumbu sayur asam segar, praktis dan bikin nagih
- Resep kari ayam labu kuning, istimewa, praktis, enak, dan bikin nagih
- 15 Resep bumbu soto ayam tanpa santan, gurih dan berempah
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Tanggal tua cuma punya telur dan nasi? 6 Ide menu hemat yang bisa dibuat tanpa banyak alat masak
17 / 09 / 2026 12:00 WIB -
8 Resep olahan sayur pakai rice cooker yang 30 menit jadi, bisa pakai bahan seadanya di kulkas
17 / 09 / 2026 19:00 WIB -
5 Rekomendasi pisau dapur satu set di bawah rp 200 ribu yang reviewnya bagus, cocok untuk hadiah
18 / 09 / 2026 20:00 WIB -
Di kulkas cuma ada kangkung sama terong? yuk coba 8 olahan lauk lezat dan murah meriah ini
15 / 09 / 2026 20:00 WIB
