Resep nila acar kuning daun jeruk, lezat tanpa santan
Brilio.net - Biar nggak ngebosenin, nila goreng bisa disajikan atau dimasak dengan bumbu acar kuning yang rasanya komplet banget. Nggak cuma gurih, menu satu ini juga menghadirkan rasa pedas, asam dan segar dari kuahnya. Lengkap banget, kan? Kalau sudah menyatu dengan nasi putih hangat, auto lupa sama diet. Berikut resepnya, dilansir BrilioFood dari @tsaniwismono.
foto: Instagram/@tsaniwismono
Bahan:
- 5 ekor ikan nila
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- Minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 7 lembar daun jeruk, rajang halus
- 10 butir bawang merah kecil utuh
- 10 cabai rawit merah - 5 cabai rawit hijau
- 1,5 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt cuka
- 2 sdt air jeruk nipis
- 350 ml air
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kunyit bakar
- 2 cm jahe
- 10 butir merica
Cara membuat:
1. Lumuri ikan nila dengan 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan sebentar.
2. Panaskan minyak, goreng ikan nila sampai kering. Sisihkan.
3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan salam, serai, daun jeruk, bawang merah utuh, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, aduk sampai layu.
4. Masukkan air, masak sampai mendidih. Bumbui dengan garam, gula, cuka, dan air jeruk nipis, koreksi rasa.
5. Masukkan ikan nila goreng, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan hangat.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Resep ayam kecap sederhana tapi rasa tetap bintang lima, masaknya gampang dan lezatnya boleh diadu
02 / 07 / 2026 18:00 WIB -
Cara bikin mi instan kuah creamy dengan Greek yoghurt, gurih tanpa santan dan tetap segar
02 / 07 / 2026 09:00 WIB -
Resep tahu gimbal khas Semarang yang otentik, tetap lezat dan ternyata masaknya gampang banget
02 / 07 / 2026 19:00 WIB -
5 Resep asem-asem segar aneka bahan yang bikin tenggorokan plong dan nagih
03 / 07 / 2026 14:00 WIB
