• Home
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep gudeg Yogyakarta ala rumahan, manis, enak, dan menggugah selera

Resep gudeg Yogyakarta ala rumahan, manis, enak, dan menggugah selera

Nadhifah

Diperbarui 5 Jul 2024, 16:17 WIB

Diterbitkan 8 Jul 2024, 01:00 WIB
Resep gudeg Yogyakarta ala rumahan, manis, enak, dan menggugah selera
Instagram/@vina_kitch

Brilio.net - Belum dianggap berwisata ke Yogyakarta kalau tidak makan gudeg. Hidangan yang bercita rasa manis ini enak dan menggugah selera. Gudeg cocok dijadikan sebagai lauk pendamping sepiring nasi. Berikut resep gudeg ala rumahan yang bisa kamu buat, BrilioFood kutip dari akun Instagram @vina_kitch.

Resep gudeg Yogyakarta ala rumahan, manis, enak, dan menggugah selera

foto: Instagram/@vina_kitch

Bahan:
- 1 kg nangka muda rebus
- 5 telur rebus
- 3 pucuk daun jati
- 4 daun salam
- 2 ruas lengkuas
- 1/2 butir kelapa, ambil santannya
- 100-150 gr gula jawa tua
- Air
- Garam dan kaldu

Bumbu halus:
- 10 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 8 keping kemiri

Cara membuat:
1. Suwir nangka, campur semua bahan kecuali gula Jawa dan santan, beri air hingga terendam.
2. Masak sampai air menyusut.
3. Ambil dan buang daun jati.
4. Tuang santan dan gula Jawa, masak kembali hingga meresap.

(brl/lut)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya