• Home
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep gemblong goreng lapis gula, lezat dan ekonomis

Resep gemblong goreng lapis gula, lezat dan ekonomis

Diperbarui 31 Jan 2022, 12:26 WIB

Diterbitkan 31 Jan 2022, 18:30 WIB
Resep gemblong goreng lapis gula, lezat dan ekonomis
foto: Instagram/@wawawiati

Brilio.net - Setuju dong, kalau gorengan jadi salah satu camilan yang susah banget ditolak. Apalagi kalau ada gemblong goreng lapis gula di atas meja. Disantap saat masih hangat, perpaduan gurih di dalam dan manis di luar bikin nagih sejak gigitan pertama. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @wawawiati.

Resep gemblong goreng lapis gula, lezat dan ekonomis

foto: Instagram/@wawawiati

Bahan:
- 225 gr tepung ketan
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung kanji atau tapioka
- 150-200 gr kelapa parut
- 1 sdt peres garam
- 150-180 ml santan hangat atau air biasa sampai adonan bisa dipulung
- 1 sdm margarin

Lapisan gula:
- 75 gr gula pasir
- 75 gr gula merah sisir halus
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Campur semua tepung, garam, kelapa parut, margarin. Tuangi santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni dangan tangan sampai rata dan adonan bisa dipulung.
2. Ambil sedikit adonan, bentuk lonjong agak pipih. Lakukan sampai adonan habis.
3. Siapkan minyak dalam wajan, nyalakan api sedang. Saat minyak sudah mulai hangat, masukan adonan yang sudah dibentuk. Tujuannya supaya kue gak meletus saat digoreng.
4. Goreng sampai matang. Angkat. Tiriskan.
5. Buat lapisan gula:
rebus semua bahan sampai berbuih dan kental. Matikan api, masukkan gemblong yang telah digoreng ke dalamnya sambil diaduk cepat sampai lapisan gula merata dan kering.

 

(brl/mal)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya