Resep gegicak, kue tradisional yang empuk, enak, manis, dan kenyal
Brilio.net - Gegicak adalah kue tradisional khas Banjarmasin. Sekilas kue ini mirip seperti bola mata. Bagian tengah diisi gula merah lumer. Kemudian ditaburi kelapa parut supaya menambah rasa gurih pada kudapan ini. Sekali gigit, kenikmatan kue ini bisa terus melekat di mulut.
Penasaran bagaimana cara membuat gegicak? Simak resep gegicak yang telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @filanigunady.
foto: Instagram/@filanigunady
Bahan kelapa parut:
- Kelapa parut secukupnya
- Sedikit garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan kukus 15 menit.
Bahan saus gula merah:
- 150 gr gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 50 ml air
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, masak hingga gula merah larut.
Bahan gegicak:
- 200 gr tepung ketan
- 1/2 sdt garam
- 65 ml santan
- 100 ml air
- Pewarna merah makanan
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, bentuk bulat pipih dengan lesung di tengah.
2. Rebus di air mendidih hingga mengapung dan matang, tiriskan.
3. Sajikan dengan kelapa parut dan saus gula merah.
RECOMMENDED ARTICLES
- 17 Resep nagasari, kue tradisional yang enak, lembut, dan praktis
- 17 Resep ongol-ongol tepung kanji, lembut dan legit
- 11 Cara membuat serabi berbagai rasa dan topping, sederhana dan nikmat
- 13 Cara membuat bolu panggang buah, lezat, lembut, dan antigagal
- 15 Resep olahan ubi jadi kue Lebaran, praktis, legit, dan istimewa
- 13 Resep olahan roti tawar manis untuk takjil, enak dan mudah dibuat
- 13 Cara membuat brownies kukus mini, lembut dan bisa jadi ide bisnis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
13 Resep olahan daging sapi goreng, empuk dan bumbu rempahnya meresap
07 / 07 / 2026 17:00 WIB -
Resep beef teriyaki yang rendah kalori dan garam tapi rasa tidak ada kompromi, tetap bintang lima
07 / 07 / 2026 18:00 WIB -
Cuma ada telur di kulkas? Yuk cobain telur dadar padang dengan bahan seadanya di dapur yang lezat
07 / 07 / 2026 19:00 WIB -
11 Resep olahan tulang sapi, enak, bergizi, dan menggugah selera
07 / 07 / 2026 16:00 WIB
