Resep botok jantung pisang, sederhana, mudah dibuat, dan enak
Brilio.net - Jantung pisang bisa diolah jadi masakan sederhana khas rumahan yang bikin nagih. Nggak melulu ditumis, kamu bisa mengolah jantung pisang jadi botok. Ditambah dengan tempe dan parutan kelapa, serta bumbu-bumbu yang meresap, botok jantung pisang ini bisa jadi lauk nasi yang menggugah selera. Penasaran cara buatnya? Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @alfinazulfa91, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@alfinazulfa91
Bahan:
- 2 buah jantung pisang
- 1/2 butir kelapa sedang, parut memanjang
- Lengkuas parut
- 5 lembar daun salam
- 10 buah cabai rawit, iris
- 2 buah tomat, iris
- Tempe semangit, secukupnya
- Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah keriting, buang bijinya
- 7 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 20 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih jantung pisang, kupas , ambil bagian putihnya saja, lalu potong kasar dan rebus di air mendidih sampai air berubah warna, angkat, tiriskan.
2. Haluskan bumbu, lalu campur ke dalam kelapa parut dan tempe semangit, masukkan jantung pisang, cabai dan tomat aduk rata koreksi rasa.
3. Ambil daun pisang, alasi dengan daun salam, ambil adonan banyaknya porsi sesuai selera, bentuk tum lalu sematkan lidi lanjut kukus sampai matang, kurang lebih 30-40 menit.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Punya pisang kematangan dan mau busuk? Ini cara mengolahnya jadi pancake pisang untuk sarapan
19 / 08 / 2026 19:00 WIB -
Mengolah ayam goreng sisa semalam untuk sarapan? ini resep ayam kecap suwir yang nikmat dan bergizi
18 / 08 / 2026 19:00 WIB
