Cara membuat soto seger Boyolali, gurih sekaligus mengenyangkan
Diperbarui 2 Jul 2024, 17:34 WIB
Diterbitkan 3 Jul 2024, 02:30 WIB
Brilio.net - Soto seger khas Boyolali biasanya memiliki ciri-ciri kuahnya berwarna bening. Semangkuk sotonya berisi suwiran ayam, tauge, potongan tomat, dan jeruk nipis. Nggak ketinggalan, ada nasi juga biar lebih mengenyangkan.
Cara membuat soto seger Boyolali terbilang mudah. Berikut resepnya yang sudah BrilioFood lansir dari Instagram @nindriany17.
foto: Instagram/@nindriany17
Bahan:
- 500 gr daging ayam
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 cm jahe, geprek
- 1 sereh, geprek
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Lengkuas, geprek
- 1 tomat, potong jadi 2
- 1 sdt merica
- Kaldu bubuk
- Garam
- Gula
- 10 siung bawang putih, iris tipis dan goreng sampai garing
Bahan pelengkap:
- Tauge rebus
- Seledri diiris
- Jeruk nipis
- Bawang putih goreng
- Sambal
Cara membuat:
1. Rebus daging ayam dengan kurang lebih 2 liter air.
2. Haluskan bawang merah dan putih serta merica.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan jahe, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan tumis hingga wangi.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan tomat, bawang putih goreng, gula, garam, kaldu bubuk.
5. Masak hingga daging empuk.
6. Angkat daging, potong kecil-kecil dan masukkan lagi ke dalam kuah.
7. Dalam mangkuk, tata nasi, tauge, daging, daun seledri, bawang putih goreng, siram dengan kuah soto.
8. Sajikan dengan jeruk nipis dan sambal.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- 5 Resep soto seger Boyolali, daging empuk dan kuah kaldu beningnya gurih
- 13 Resep soto daging untuk buka puasa, lezat, enak, segar, dan bikin nagih
- 17 Resep soto ayam kuah bening untuk sahur, enak, segar, dan sederhana
- 13 Resep soto daging sapi santan khas rumahan, empuk, gurih, dan bikin nagih
- 13 Resep soto ayam tanpa santan, enak, segar, dan bumbunya nendang
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
8 Resep ayam kuah gurih tanpa santan rumahan, lebih sehat dan hemat di dompet plus rasa boleh diadu
01 / 10 / 2026 09:00 WIB -
8 Resep telur kukus yang hemat tapi nutrisi tetap lengkap, Rp 10 ribu bisa dapat 2 kali makan
29 / 09 / 2026 19:00 WIB -
8 Resep olahan tahu khas kuliner luar negeri dari bahan dari pasar, ini triknya agar rasa otentik
01 / 10 / 2026 10:00 WIB -
Mau yang seger tapi takut kebanyakan gula? Yuk coba resep es teh krampul legitnya medok & less sugar
28 / 09 / 2026 10:00 WIB
