• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Nikmatnya guraka, minuman khas Tidore yang kaya akan rempah

Nikmatnya guraka, minuman khas Tidore yang kaya akan rempah

Syifa Fauziah

Diperbarui 6 Apr 2017, 10:07 WIB

Diterbitkan 6 Apr 2017, 13:30 WIB
Nikmatnya guraka, minuman khas Tidore yang kaya akan rempah

Brilio.net - Kalau bicara soal kuliner Indonesia memang tidak ada habisnya. Setiap daerah pasti memiliki kekayaan kuliner yang memiliki ciri khasnya sendiri. Seperti halnya dengan salah satu minuman khas daerah Tidore, yaitu air guraka.

Tidore memang terkenal dengan kekayaan rempahnya, tak heran bila minuman kesehariannya pun terbuat dari rempah-rempah.

"Semua terbuat dari rempah sehat. Ada jahe, pala, kayu manis, gula aren dan daun pandan," ujar Anita Gathmir, pemilik travel Ngova Tidore Tour & Travel Team kepada brilio.net di Kementerian Pariwisata, Rabu (5/4).

Anita mengatakan air guraka ini merupakan minuman keseharian masyarakat Tidore. Bahkan kafe-kafe di sana menyajikan minuman tersebut.

Nikmatnya guraka, minuman khas Tidore yang kaya akan rempah

"Minuman itu paling pas ditemani dengan pisang goreng yang dimakan dengan sambal," katanya.

Air guraka sendiri memiliki cita rasa yang pedas. Rasa manisnya yang berasal dari gula aren ini dan pedas dari jahe membuat hangat di tenggorokan. Yang spesial adalah saat meneguk minuman ini dicampur dengan kacang kenari.

"Enaknya itu di air guraka ada kacang kenarinya. Jadi ada tekstur crunchy-nya," ungkapnya.

(brl/swh)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya