Cara membersihkan lidah sapi, hilangkan bau dan membuat tekstur empuk
Diperbarui 22 Sep 2022, 11:56 WIB
Diterbitkan 22 Sep 2022, 17:01 WIB
Brilio.net - Lidah sapi memiliki rasa lezat, tak kalah dibanding dengan bagian daging. Tak sedikit orang gemar menyantap lidah sapi. Baik dimasak tumis, berkuah, pakai santan, bumbu pedas, dan lain sebagainya.
Tektstur lidah sapi cenderung kenyal. Ketika dimasak teksturnya menjadi lebih empuk. Pada bagian luar harus dikuliti terlebih dahulu supaya tidak terasa keras serta tidak bau.
Bagian lidah sapi juga mengandung gizi dan nutrisi yang baik bagi tubuh. Dilansir dari healthline.com, lidah sapi mengandung protein, vitamin B12, serta kolin. Kandungan tersebut dapat dimanfaatkan untuk menjaga kesehatan sistem saraf, otak, dan meningkatkan metabolisme.
Meski memiliki segudang manfaat, namun banyak yang masih enggan mengolah lidah sapi. Pasalnya, jika tidak dimasak dengan benar, aroma lidah sapi cenderung tidak sedap. Nah, umumnya lidah sapi yang belum diolah, dianjurkan untuk direbus terlebih dahulu. Selain untuk mengurangi aroma tidak sedap, merebus lidah sapi bisa melunakkan teksturnya.
foto: TikTok/@pkulover
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Masakan rumahan ala Pinkan Mambo, lezat dan sederhana
- Tak banyak yang tahu, ini trik membuka plastik sambal tanpa gunting
- Cuma pakai bumbu dapur, ini cara mudah bersihkan spons cuci piring
- Cara melipat kulit pangsit, lebih lengket dan tak mudah lepas
- Cara simpel bersihkan panci gosong, mengkilap seperti baru
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
11 Resep kreasi indomie goreng, murah, mudah dibuat dan nikmat untuk menu anak kos kekinian
13 / 07 / 2026 15:00 WIB -
21 Olahan kentang paling sederhana, cocok untuk camilan sehari-hari yang praktis dan murah
13 / 07 / 2026 16:00 WIB -
Cara mencairkan daging ayam beku agar tetap juicy, coba trik ini pakai resep ayam kecap lezat yuk!
13 / 07 / 2026 18:00 WIB -
Resep london chocolate cake yang viral dengan bahan dan alat seadanya di dapur, nggak kalah lezat!
13 / 07 / 2026 20:00 WIB
