Cara menyimpan daun pisang agar tetap segar hijau selama sebulan

foto: TikTok/@masakmakanmacak

Brilio.net - Meskipun kertas dan plastik sudah banyak digunakan untuk membungkus makanan, daun pisang tetap menjadi pilihan yang tak tergantikan. Makanan yang dibungkus dengan daun pisang memiliki aroma dan rasa yang lebih lezat. Selain itu, penggunaan daun pisang juga bermanfaat bagi kesehatan.

Menurut indiatimes.com, daun pisang mengandung antioksidan dan polifenol yang dapat menjadi sumber nutrisi bagi tubuh. Senyawa ini membantu mencegah berbagai penyakit seperti kanker, diabetes, dan hipertensi. Selain itu, daun pisang lebih ekonomis dibandingkan dengan kertas dan plastik. Di beberapa daerah, daun pisang mudah didapat karena banyak ditanam di pekarangan rumah, dan limbahnya ramah lingkungan.

Namun, tidak semua orang memiliki akses langsung ke pohon pisang. Banyak yang harus membeli daun pisang di pasar dan menyimpannya di rumah. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menyimpan daun pisang agar tidak cepat membusuk dan tetap hijau.

Salah seorang warga TikTok dengan nama akun @masakmakanmacak baru-baru ini membagikan trik menyimpan daun pisang lewat salah satu video unggahannya. Lewat video tersebut, dijelaskan bahwa daun pisang yang disimpan dengan baik bisa awet hingga satu bulan atau lebih, lho.

"Tips simpan daun pisang awet bisa sampai satu bulan," tulisnya pada caption unggahannya.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @masakmakanmacak, Kamis (10/10), daun pisang yang sudah dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan, kemudian dilap dengan dengan kain bersih yang sudah dibasahi. Lap daun pisang hingga bersih untuk menyeka sisa-sisa kotoran di daun biar nggak mudah busuk.

foto: TikTok/@masakmakanmacak

Siapkan juga plastik sesuai ukuran potongan daun pisang. Kemudian lipat daun pisang dan dan masukkan ke dalam plastik. Plastik yang digunakan pun menyesuaikan apa yang ada di rumah. Bisa menggunakan plastik vakum atau plastik biasa. Kuncinya, plastik bisa ditutup dengan rapat.

foto: TikTok/@masakmakanmacak

Jika pakai plastik khusus vakum seperti yang diperlihatkan TikTok/@masakmakanmacak ini, akan lebih bagus karena bisa tahan lebih lama. Kemudian, plastik divakum sampai seluruh udara di dalam plastik hilang.

foto: TikTok/@masakmakanmacak

Daun pisang yang sudah divakum tersebut tinggal disimpan di dalam kulkas. Usut punya usut, jika disimpan di freezer, jauh lebih awet lagi, lho. Nantinya, saat ingin digunakan, daun pisang cukup dikeluarkan dari plastik dan didiamkan sebentar sampai tak terlalu beku lagi.

Dengan cara tersebut daun pisang pun tetap segar dan warnanya nggak mudah berubah, meski sudah berminggu-minggu disimpan.

(brl/tin)